DutLand Doğal Ürünler

 

urmu dut pekmezi 350g

 

 

Ekşi Karadut PEKMEZİ

 

Doğadan sofralarınıza gelen yoğun tat!

Özenle seçilen karadutların

sızma suyundan üretilen ekşi karadut pekmezimiz,

benmari usulüyle hazırlanır.

Yüksek ısıya maruz bırakılmadığı için

ekşi karadutun kendine has mayhoş aroması korunur.

%100 doğal yapısıyla hiçbir katkı maddesi, koruyucu,

farklı dut türleri ve ilave şeker içermez.

Yoğun kıvamı ve eşsiz tadıyla öne çıkar.

Doğal beslenmeyi önemseyenler için idealdir.

 

Kullanım Alanları:

 

* Kahvaltılarda ekmek veya tahin ile birlikte

* Yoğurt, pankek, krep ve dondurmalarda

* Kek, kurabiye ve sütlü tatlılara doğal tat vermek için

* Farklı tariflerde geleneksel bir lezzet artırıcı olarak

* Sade olarak günlük 1-2 tatlı kaşığı

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut) Pekmezi 500g

 

 

 

 

 

Ekşi Karadut ÖZÜ

 

 

Doğadan gelen yoğun lezzeti keşfedin!

Ekşi karadut özü, özenle toplanan karadutların

benmari usulüyle işlenmesiyle hazırlanır.

Bu yöntem sayesinde meyve yüksek ısıya maruz kalmaz,

karadutun kendine has yoğun aroması korunur.

%100 doğal ve katkısız olan bu özel ürün,

yalnızca meyvenin doğal lezzetini barındırır.

Hiçbir koruyucu ya da yapay katkı içermez.

 

Kullanım Alanları:

 

* Kahvaltılarda ekmek, pankek veya yoğurtla birlikte

* Salatalara, soslara ve marinasyonlara doğal ekşilik katmak için

* Tatlılarda, keklerde ve dondurma üzerinde 

* Serinletici içecek ve karışımlarda aroma verici olarak.

* Sade olarak günlük 1-2 tatlı kaşığı

 

Yoğun kıvamı sayesinde az miktarı bile güçlü bir tat verir.

Sağlıklı yaşam ve doğal beslenmeyi önemseyenler için

ideal bir tercihtir. 

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut) Özü 350g

 

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut) Özü 500g

 

 

 

DutLand Benmari Usulü Nar Ekşisi

 

DutLand Benmari Usulü Nar Ekşisi, taze narlardan elde edilen saf nar suyunun, yüksek ısıya maruz kalmadan, benmari yöntemiyle yavaşca yoğunlaştırılmasıyla üretilir.
Bu yöntem sayesinde narın doğal rengi, aroması, c vitamini ve antioksidan değeri korunur.
Ne şeker, ne katkı, ne de koruyucu içerir- sadece narın kendisidir.
Yoğun kıvamı, narın doğallığını ve kalitesini anlatır.
Pastorize edilmeden, steril cam şişelere soğuk dolum yöntemiyle hazırlanır.
Bu sayede üründe hiçbir ısıl tahribat oluşmaz, narın gerçek tadı sofralarınıza ulaşır.
Salatalarda, et ve sebze yemeklerinde, soslarda ya da sadece birkaç damla olarak bile yemeğinize meyvemsi bir asidite ve zarif bir derinlik katar.

 

 

 

Ekşi Karadut'u Tanıyalım

 

 

Dutgiller familyasının

 

Morus Nigra( Kara dut) türünden olan Ekşi Karadut,

 

10-12 metreye kadar boylanabilen

 

Asya kıtasına özgü bir duttur.

 

Dala yapışık gibi duran Ekşi Karadut meyveleri

 

2-3 cm uzunluğunda, olgunlaşmadan önce kırmızımsı,

 

tamamen olgunlaştıktan sonra ise siyaha yakın  renktedir.

 

Sulu, tatlı ve hafif ekşi hoş bir lezzete sahip olmasına karşın,

 

yumuşak ve çok narin bir yapıdadır.

 

Diğer siyah dutlar bittikten sonra başlayan hasatı,

 

yaz bitimine dek sürer.

 

Ekşi Karadut, yöresel olarak :

 

Urmu karadut, Kara dut, Urmu dut, Urmu dutu, Rum dutu,

 

Urum dut, Ekşiare, şaraplık dut, şurupluk dut...

 

gibi isimlerle de  bilinmektedir.

 

 

 

 

Ekşi Karadut'un Faydaları 

 

 

* Ağız içi yara ve aftlarda

 

* Kanser riskini azaltmada

 

* Kan basıncının dengelenmesinde

 

* Gastrit ve ülser gibi sindirim sistemi hastalıklarında

 

* Kansızlığı gidermede

 

* Kan şekerini dengelemede

 

* Vücudu toksinlerden arındırmada

 

* Epileptik hastalarda

 

* Soğuk algınlığı ve gribe karşı korunmada

 

* Kolesterol seviyesini dengede tutmada

 

* Bağışıklığı güçlendirmede

 

* Halsizlik ve aşırı yorgunluğu gidermede önemli faydalar sağlar.

 

 

 

 

Bilimsel Araştırmalar ve Uzman Görüşleri

 

 

" Karaduta kırmızı rengi veren antosiyaninlerle yapılan çalışmalarda; ağız, gırtlak, yemek borusu, mide ve kolon gibi sindirim sistemi kanser tiplerinde koruyucu ve tedavi edici özellikler gözlemlenmiştir "( Özgen, 2009)

 

 

"Karadut, A, B1(tiamin),  B2 , B3(niasin),  B6 , B9, E, C ve K vitaminlerini, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko ve mangan minerallerini, lifleri ve organik asitleri içermektedir."(KOSTIC ve ark., 2013b).

 

 

"Karadut, zengin mineral, vitamin ve fitokimyasal içerigine bağlı olarak diyabet, artrit, hipertansiyon, anemi, boğaz enfeksiyonu, ateş ve ağız içi doku lezyonlarını önleyici etki göstermektedir."(IQBAL ve ark., 2010; KOSTIC ve ark., 2013a).

 

 

"Karadut meyvesinin antioksidan kapasitesi (oksijen radikal absorbans kapasitesi) (ORAC) 13.95-16.01 µmol/g arasında değişmektedir. Diğer meyvelere göre O2, O2H2 ve OH radikallerine karşı en yüksek inhibisyon etkisine sahiptir. Karadut meyvesindeki siyanidin-3-glikozid antosiyanini yüksek antioksidan aktiviteye bağlı olarak LDL oksidasyonunu ve endotel hücrelerden salgılanan NO (nitrik oksit) üretimini baskılayarak insan vücudunda inflamasyon oluşumunu önlemektedir. Karadut antosiyaninlerine bağli olarak akciğer kanseri hücrelerinin invazyon (dokular arası yayılma) ve migrasyonunu inhibe etmektedir."(CHEN ve ark., 2005).

 

 

"Yaklasik 28 enzimden olusan, fizyolojik ve patolojik doku yıkımında önemli rol oynayan ekstrasellüler proteazlardir. Bu enzimler, metastaz ve invazyon, anjiyogenez, apoptozun engellenmesi, antitümör savunma mekanizmalarının engellenmesi yoluyla kanser oluşum sürecinde aktif rol oynarlar. Karadut meyvesinin düzenli tüketimi kolorektal kanser progresyonu, invazyonu ve metastazinda etkili olan MMP-2 ve MMP-9 matriks metallo proteinazlari inhibe etmektedir."(Tramer ve ark., 2012).

 

 

"Karadut meyvesi zengin fenolik bileşen, antosiyanin, vitamin ve mineral (özellikle potasyum) içeriğine bağlı olarak antioksidan, antidiyabetik, antiinflamatuvar ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle günlük diyet içerisinde tüketilmesi gereken bir meyvedir."(dr.C.Toker)

 

 

" Epileptik hastalarda 'serbest radikaller' dediğimiz moleküller, hücrenin zedelenmesine, zarar görmesine neden olabiliyor. Karadutun özelliği içermis oldugu güçlü antioksidan maddeler sayesinde serbest radikallerin oluşumunu engelliyor.Bu nedenle epilepsi hastalarında  önerebiliriz." (Firat Üniv.Nöroloji Anabilim  Dalı Ögretim Üyesi Doç.Dr.Emrah Aytaç)

 

 

" Hem kanser savaşçısı hem anti aging hem de yaralara karşı etkili... 1 tatlı kaşığı karadut konsantresini suya karıştırıp sabah aç karnına içseler.... Günlük kanser temizliğiniz de yapılmış olur üstelik bu meyvenin içerisindeki mucizevi maddelerle. Vücudumuzda her gün, kanserleşen hücrelerle mücadele eden ve onları etkisiz hale getiren bir sistem var ve bu meyve o sistemi en fazla kamçılayan bağışıklık güçlendiricilerden biri."Patoloji ve Fitoterapi Uzmanı Dr.Elif Güveloglu