DutLand Ekşi Karadut Ürünleri

 

Ekşi Karadut PEKMEZİ(Urmu Dut/Urmu Karadut)

 

Vitamin ve mineraller bakımından,

oldukça zengin olan  mide dostu Ekşi Karadut (Urmu Dut) pekmezi,
 

İçeriğinde bulunan fenolik değerleri koruma ve

HMF oluşumunu önleme amacıyla,

yüksek ısıya maruz bırakılmadan, 

farklı dut türleri, katkı maddeleri, koruyucu ve ilave şeker katılmadan, sadece urmu dut sızma suyu kullanılarak üretilmiştir.

 

 

urmu dut pekmezi 350g

Ekşi Karadut(Urmu Dut) Pekmezi 350g

 

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut) Pekmezi 500g

 

 

 

 

 

Ekşi Karadut ÖZÜ(Urmu Dut/Urmu Karadut)

 

 

Urmu Dut Özünde, preslenerek elde edilmiş urmu dut suyu kullanılmıştır.
Farklı dut türleri, koruyucu maddeler, ilave şeker ve glikoz şurubu içermez.
Yüksek ısıya maruz bırakılmadan üretilmiş, pekmez kıvamında doğal bir üründür.
 
Serin ve kuru bir ortamda özelliğini bir yıl kadar korur.
 

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut) Özü 350g

 

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut) Özü 500g

 

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut/Urmu Karadut)

 

 

Dutgiller familyasının

 

Morus Nigra( Kara dut) türünden olan Ekşi Karadut,

 

10-12 metreye kadar boylanabilen

 

Asya kıtasına özgü bir duttur.

 

Dala yapışık gibi duran Ekşi Karadut meyveleri

 

2-3 cm uzunluğunda, olgunlaşmadan önce kırmızımsı,

 

tamamen olgunlaştıktan sonra ise siyaha yakın  renktedir.

 

Sulu, tatlı ve hafif ekşi hoş bir lezzete sahip olmasına karşın,

 

yumuşak ve çok narin bir yapıdadır.

 

Diğer siyah dutlar bittikten sonra başlayan hasatı,

 

yaz bitimine dek sürer.

 

Ekşi Karadut, yöresel olarak :

 

Urmu karadut, Kara dut, Urmu dut, Urmu dutu, Rum dutu,

 

Urum dut, Ekşiare, şaraplık dut, şurupluk dut...

 

gibi isimlerle de  bilinmektedir.

 

 

 

 

Ekşi Karadut(Urmu Dut/Urmu Karadut) Faydaları 

 

 

* Ağız içi yara ve aftlarda

 

* Kanser riskini azaltmada

 

* Kan basıncının dengelenmesinde

 

* Gastrit ve ülser gibi sindirim sistemi hastalıklarında

 

* Kansızlığı gidermede

 

* Kan şekerini dengelemede

 

* Vücudu toksinlerden arındırmada

 

* Epileptik hastalarda

 

* Soğuk algınlığı ve gribe karşı korunmada

 

* Kolesterol seviyesini dengede tutmada

 

* Bağışıklığı güçlendirmede

 

* Halsizlik ve aşırı yorgunluğu gidermede önemli faydalar sağlar.

 

 

 

 

" Karaduta kırmızı rengi veren antosiyaninlerle yapılan çalışmalarda; ağız, gırtlak, yemek borusu, mide ve kolon gibi sindirim sistemi kanser tiplerinde koruyucu ve tedavi edici özellikler gözlemlenmiştir "( Özgen, 2009)

 

 

"Karadut, A, B1(tiamin),  B2 , B3(niasin),  B6 , B9, E, C ve K vitaminlerini, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko ve mangan minerallerini, lifleri ve organik asitleri içermektedir."(KOSTIC ve ark., 2013b).

 

 

"Karadut, zengin mineral, vitamin ve fitokimyasal içerigine bağlı olarak diyabet, artrit, hipertansiyon, anemi, boğaz enfeksiyonu, ateş ve ağız içi doku lezyonlarını önleyici etki göstermektedir."(IQBAL ve ark., 2010; KOSTIC ve ark., 2013a).

 

 

"Karadut meyvesinin antioksidan kapasitesi (oksijen radikal absorbans kapasitesi) (ORAC) 13.95-16.01 µmol/g arasında değişmektedir. Diğer meyvelere göre O2, O2H2 ve OH radikallerine karşı en yüksek inhibisyon etkisine sahiptir. Karadut meyvesindeki siyanidin-3-glikozid antosiyanini yüksek antioksidan aktiviteye bağlı olarak LDL oksidasyonunu ve endotel hücrelerden salgılanan NO (nitrik oksit) üretimini baskılayarak insan vücudunda inflamasyon oluşumunu önlemektedir. Karadut antosiyaninlerine bağli olarak akciğer kanseri hücrelerinin invazyon (dokular arası yayılma) ve migrasyonunu inhibe etmektedir."(CHEN ve ark., 2005).

 

 

"Yaklasik 28 enzimden olusan, fizyolojik ve patolojik doku yıkımında önemli rol oynayan ekstrasellüler proteazlardir. Bu enzimler, metastaz ve invazyon, anjiyogenez, apoptozun engellenmesi, antitümör savunma mekanizmalarının engellenmesi yoluyla kanser oluşum sürecinde aktif rol oynarlar. Karadut meyvesinin düzenli tüketimi kolorektal kanser progresyonu, invazyonu ve metastazinda etkili olan MMP-2 ve MMP-9 matriks metallo proteinazlari inhibe etmektedir."(Tramer ve ark., 2012).

 

 

"Karadut meyvesi zengin fenolik bileşen, antosiyanin, vitamin ve mineral (özellikle potasyum) içeriğine bağlı olarak antioksidan, antidiyabetik, antiinflamatuvar ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle günlük diyet içerisinde tüketilmesi gereken bir meyvedir."(dr.C.Toker)

 

 

" Epileptik hastalarda 'serbest radikaller' dediğimiz moleküller, hücrenin zedelenmesine, zarar görmesine neden olabiliyor. Karadutun özelliği içermis oldugu güçlü antioksidan maddeler sayesinde serbest radikallerin oluşumunu engelliyor.Bu nedenle epilepsi hastalarında  önerebiliriz." (Firat Üniv.Nöroloji Anabilim  Dalı Ögretim Üyesi Doç.Dr.Emrah Aytaç)

 

 

" Hem kanser savaşçısı hem anti aging hem de yaralara karşı etkili... 1 tatlı kaşığı karadut konsantresini suya karıştırıp sabah aç karnına içseler.... Günlük kanser temizliğiniz de yapılmış olur üstelik bu meyvenin içerisindeki mucizevi maddelerle. Vücudumuzda her gün, kanserleşen hücrelerle mücadele eden ve onları etkisiz hale getiren bir sistem var ve bu meyve o sistemi en fazla kamçılayan bağışıklık güçlendiricilerden biri."Patoloji ve Fitoterapi Uzmanı Dr.Elif Güveloglu